大量の玉ねぎを塩胡椒して、サラダ油とバターで飴色になるまで炒めます。

鍋に湯を張り①を投入し、ブイヨン、ニンニク、塩胡椒で調味します。

今回は、不慮の事態でデニッシュでしたが、バゲットを適当な大きさに切りオーブンで焼きます。