鍋に生クリームをいれ、沸騰したら火を止め、細かく刻んだホワイトチョコを混ぜて溶かす。
溶けたら容器へ移し冷蔵庫へ1時間。

取り出し、スプーンでえぐり、サランラップを使い飴玉のように丸めて、また1時間ほど冷蔵庫へ。

耐熱容器に板チョコレートをバキバキといれ2分ほど温める。その間に、アーモンドを袋に入れ、包丁の後ろ部分で叩き粉々にする。

2を取り出し、溶かしたチョコレートに潜らせてから、アーモンドをまぶし、再び冷蔵庫で冷やしたら完成！！