マッシュポテト入りハンバーグ
合挽肉が足りない時！コスパよく作れるメニュー！タレは後掛けなので型崩れもしにくく見た目が綺麗♪
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとしたら合挽肉が足りない( ´Д`)
びっくりドンキーのポテサラバーグを真似て作ってみました！意外と家族に好評だったのでレシピを載せてみました(๑˃̵ᴗ˂̵)
じゃがいもはキタアカリを使用。味が馴染みやすく美味しいです
マッシュポテト入りハンバーグ
合挽肉が足りない時！コスパよく作れるメニュー！タレは後掛けなので型崩れもしにくく見た目が綺麗♪
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとしたら合挽肉が足りない( ´Д`)
びっくりドンキーのポテサラバーグを真似て作ってみました！意外と家族に好評だったのでレシピを載せてみました(๑˃̵ᴗ˂̵)
じゃがいもはキタアカリを使用。味が馴染みやすく美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
芋は洗い皮を剥き4cmくらいにカット。
サッと水ですすぎ耐熱皿に入れて600wのレンジで約3〜4分くらい加熱する -
- 2
①が柔らかくなったら
熱いうちにフォークで潰す
マッシュポテトの材料を全て混ぜる -
- 3
②を混ぜ合わせたらマッシュポテトが乾かないようにラップをして冷ましておく
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにして※サラダ油で炒める
-
- 5
④の粗熱がとれたら、ハンバーグのタネ全ての材料を混ぜ合わせる
- 6
マッシュポテトとハンバーグのタネは4分割する
-
- 7
サランラップの上に
ハンバーグのタネを敷きマッシュポテトをのせて丸める -
- 8
オリーブオイルを熱し中火で丸めたハンバーグを焼く
-
- 9
焼き色が付いたらひっくり返して中までしっかり火を通す
火が通ったらお好みの野菜などと一緒にお皿に盛り付ける -
- 10
⑨のフライパンにバター以外のハンバーグソースの材料を入れて3分ほど沸騰させとろみをつける
仕上げにバターを溶かす -
- 11
お皿に盛りつけたハンバーグに
ハンバーグソースをかけて完成 -
コツ・ポイント
・マッシュポテトいりのハンバーグは普通のハンバーグより柔らかく、触りすぎると崩れやすい。
ハンバーグを焼く時は表面の色が変わるまでは触らない！！のが成功のコツです。
・合挽肉の量を合挽肉と豚ひき肉を1対1にしても低コストで美味しいです。
つくれぽ
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