マカロニを茹でる湯を沸かしておき、行程の"頃合いを見て"マカロニを表示時間より1分ほど短めに茹でてしっかりと湯を切ります

玉ねぎは分量の1/3は薄くスライス(①)にし2/3は6～7㎜幅(②)に切ります。
ウインナーは5㎜幅の斜め切りにします。

鍋にバター20gと玉ねぎ①を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
一度火を止め、薄力粉を加えて絡め馴染ませます。

再び弱火にかけて写真のようにもったり一塊になるようになったら☆を加えて弱めな中火にし、絶えず混ぜながらとろみをつけます。

まずは、しっかりとしたとろみをつけます。(この時点ではかなりもったりします)

必要に応じて牛乳を足してとろみを調節し(今回は20cc使用)、お好みの具合になったら塩、胡椒で味を調えて火を止めます。

フライパンに分量外の少量の油とバター5gを熱して玉ねぎ①、ウインナー、マッシュルームを炒め火が通ったら★を加え絡めます。

茹でてししっかり水気を切ったマカロニを加えて良く絡め炒めます。

耐熱皿の内側に薄～くバターを塗り８を盛って６をかけてます。溶けるチーズを乗せてトースターなどで焼いたら出来上がりです♪

中はこんな感じです。マカロニナポリタンとホワイトソース、チーズが相性抜群～(*≧艸≦)

★☆★ナポリタン グラタン★☆★(レシピID : 18640474)
スパゲティバージョンです♪良かったらお試し下さい