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ガンボスープ(エビとオクラのスープ)
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ガンボスープ(エビとオクラのスープ)-レシピのメイン写真

ガンボスープ(エビとオクラのスープ)

なべチャンネル
なべチャンネル @cook_40328394

あくまでも簡単に。エビとオクラのトマトスープです。
このレシピの生い立ち
マック&チーズから続くアメリカ料理リスぺクツです。オクラのとろみがいい感じです。

あくまでも簡単に。エビとオクラのトマトスープです。
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マック&チーズから続くアメリカ料理リスぺクツです。オクラのとろみがいい感じです。

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ガンボスープ(エビとオクラのスープ)

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なべチャンネル @cook_40328394

あくまでも簡単に。エビとオクラのトマトスープです。
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マック&チーズから続くアメリカ料理リスぺクツです。オクラのとろみがいい感じです。

あくまでも簡単に。エビとオクラのトマトスープです。
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マック&チーズから続くアメリカ料理リスぺクツです。オクラのとろみがいい感じです。

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材料

4人分
  • むきエビ 8匹
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • セロリ 1本
  • ニンニク 1かけ
  • ホールトマト缶 1缶
  • オクラ 1袋
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜(多めに)
  • ナツメグ、チリパウダー(カイエンペッパー)、クミン、ガラムマサラなど お好みで
  • サラダ油 大匙1
  • 水 500cc
  • ブイヨン 2つ
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎ、セロリの茎、ニンニクを油で炒め、塩、こしょう、おこのみのスパイスで味をつける。

  2. 2

    野菜が透き通ったらトマト缶1缶+水500CC 、ブイヨン2つで煮込む。

  3. 3

    野菜に火が通ったらエビ、セロリの葉、ピーマン、オクラを入れ、火を通す。

コツ・ポイント

塩やスパイスはある程度しっかり入れたほうがおいしく感じると思います。お好みでタバスコなどを加えても。リスペクトアメリカ。

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なべチャンネル
なべチャンネル @cook_40328394
2021/02/13 11:04に公開
休みの日の夕食(+時々昼食)だけ家族に料理を作っています。趣味というか息抜きというか。年末年始の連休は当番が続くので、メニューに悩みます。イメージの中のなんちゃって外国料理が登場することも。キャリアコンサルタント、FP2級(AFP)、秘書検定2級。
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このレシピのキーワード

スープ オクラ セロリ トマト缶 剥きエビ にんにく クミン 玉ねぎ

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