お肉柔らか♡我が家の照り焼きチキン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
じっくり低温で焼き上げ、皮をパリッと焼いて中は柔らかく仕上げた甘辛い味付けが美味しい鶏の照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
何度も調味料の配合を変えて好みの味付けにしました。
お肉柔らか♡我が家の照り焼きチキン
じっくり低温で焼き上げ、皮をパリッと焼いて中は柔らかく仕上げた甘辛い味付けが美味しい鶏の照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
何度も調味料の配合を変えて好みの味付けにしました。
作り方
- 1
下準備
◎鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、半分に切って全体に塩こしょうしたら片栗粉をまぶす。
◎Aを合わせる。 - 2
フライパンにサラダ油をしき、鶏もも肉を皮目のほうから弱火で蓋をして焼く。
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- 3
皮目に焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で中までしっかり火が通るまで加熱する。
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- 4
鶏肉からパチパチ音がして中までしっかり火が通ったら、Aをザッっと加えて絡めながら炒める。
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- 5
全体に照りが出たらお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
◎片栗粉がなければ、小麦粉で代用して下さい。
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ブリッブリてりやきチキン♡10/4 ブリッブリてりやきチキン♡10/4
皮から焼く方がパリッとするよ！大きいチキンだと蒸し焼きにしないと中まで火が通らないからアルミホイルを上にかけて焼いてね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585742
