アボカドのポタージュスープ
綺麗なエメラルドグリーンのアボカドポタージュです！
このレシピの生い立ち
ポタージュを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分を飾り用。半分をスープに入れます。トマトはお好みの大きさにカット。玉葱・じゃがいもは角切りに。
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- 2
鍋でバターを温め、玉葱・じゃがいも・塩を入れて弱火で焦げないように3分ほど炒めます。
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- 3
水・アボカド・コンソメを入れて沸騰してから5分ほど中火で煮込みます。
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- 4
ハンドブレンダーで撹拌します。
ブレンダーが無い場合は荒熱を取ってからミキサーで撹拌します。 -
- 5
野菜の形がなくなればOKです。
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- 6
牛乳を混ぜ、もう一度沸かして出来上がりです！
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- 7
アボカドを薄切りにしたものや、トマト、オリーブオイルをかけて完成！
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コツ・ポイント
バターで炒める時に焦げ色がつかないようにすると綺麗な色に仕上がります！
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