玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切り、マッシュルームは４㎜くらいの厚さに切る。

鍋にオリーブオイルをしき、にんにくとたまねぎを炒める。しんなりしたらわきによせ、牛肉を入れ炒める。

肉に火が通ったら、マッシュルームを加えて蓋をし、3～5分蒸らす。

米粉をふるいにかけながら、３に回しかけ、全体を混ぜる。

◎を入れて10～15分煮込む。

トマトの酸味が飛び、全体の味がまとまったら、塩、こしょうで味をととのえて出来上がり！