ニンニクの下を少し切って皮を剥く。
半分に切って芽は取って下さい。

ニンニクをラップでふんわり包んで、1分チンします。(チンした写真)

フライパンに油を引いて、塩、胡椒振って豚小間を炒めます(結構多めに振って下さい)

豚小間に半分位、火が通ったら、ニンニクを入れて炒めます。

火を通したら、止めてからバターを入れ、予熱で絡ませて出来上がり。バター入れ無い場合、ただ炒めるだけです。