カレードリア
hisadelico @cook_40301667
美味しく早く栄誉たっぷり！嫌いなブツブツ野菜も美味しく。ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリー何でも来い！
このレシピの生い立ち
ロマネスコ、ブロッコリー、カリフラワーを食べない家族も刻めば知らずに食べるように考えました。
カレードリア
美味しく早く栄誉たっぷり！嫌いなブツブツ野菜も美味しく。ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリー何でも来い！
このレシピの生い立ち
ロマネスコ、ブロッコリー、カリフラワーを食べない家族も刻めば知らずに食べるように考えました。
作り方
- 1
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れてから火をつける。
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- 2
香りがしてきたら玉ねぎのみじん切りを入れる
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- 3
玉ねぎが透き通るくらいでセロリの葉のみじん切りを入れて炒める。
-
- 4
トマト缶を入れて半分くらいまで煮詰める。
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- 5
ロマネスコのみじん切りを入れて赤ワインを入れて
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- 6
挽肉と塩胡椒
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- 7
マッシュルームを半分から４分の1位に切って入れる。クミン、ガラムマサラ、木挽きカレー一袋、蜂蜜、ココナッツオイルを入れる
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- 8
温かいご飯の上にカレーをかけてチーズを乗せてトースターで焼く
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コツ・ポイント
挽肉をあらかじめ炒めておきました。そうしておくとミートソースや麻婆豆腐、あんかけ、韓国風肉味噌など変身しやすいからです。
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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