鶏肉のピリ辛ゴマだれ

鶏肉のピリ辛ゴマだれ-レシピのメイン写真

鶏肉のピリ辛ゴマだれ

hashiko202 @cook_40355663

ピリ辛ゴマダレで食欲がない時も進みます。片栗粉をまぶすので胸肉やササミでも柔らかく食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーでしゃぶしゃぶ用鶏胸肉が割引になっていて作ってみたら意外とうまくいったので覚書様です。
適量が多くて申し訳ないです。

ピリ辛ゴマダレで食欲がない時も進みます。片栗粉をまぶすので胸肉やササミでも柔らかく食べられます。
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適量が多くて申し訳ないです。

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ピリ辛ゴマダレで食欲がない時も進みます。片栗粉をまぶすので胸肉やササミでも柔らかく食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーでしゃぶしゃぶ用鶏胸肉が割引になっていて作ってみたら意外とうまくいったので覚書様です。
適量が多くて申し訳ないです。

ピリ辛ゴマダレで食欲がない時も進みます。片栗粉をまぶすので胸肉やササミでも柔らかく食べられます。
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適量が多くて申し訳ないです。

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材料

2-3人前

しゃぶしゃぶ用鶏肉 200g
片栗粉大さじ2
＜肉の下味＞
●酒大さじ1
●にんにく適量
●しょうが適量
●醤油小さじ1/2
●砂糖小さじ1
●こしょう適量
＜タレ＞
○醤油 50ml
○砂糖大さじ2
○豆板醤小さじ1
○ゴマ大さじ1
○ごま油小さじ2
○カイエンパウダー適量
○にんにく適量
○しょうが適量
もやし 200g
水(鶏肉茹でる用) 1000ml

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作り方

1

鶏肉と●をボウルに入れ下味をつけ5分ほどおく
2

①へ片栗粉をまぶし沸騰したお湯で3分茹でざるでお湯を切り冷ましておく
3

○を混ぜてタレをつくる
4

もやしを耐熱皿へ広げてラップをせずに600wで2分半加熱する
5

冷ましておいた②と③で作ったタレをもやしと和えて完成

コツ・ポイント

サラダ用の生野菜やキャベツ、白菜など、もやしは他の野菜で代用可。ニンニクと生姜をチューブにすれば包丁無しでお手軽です。

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hashiko202 @cook_40355663

2021/02/15 13:35に公開

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