下準備
・ゆで卵をゆでる。
・オーブンを200℃で予熱する。
・パウンド型にクッキングシートを敷く

玉ねぎをみじん切りにして炒めて、荒熱をとっておく。

木綿豆腐をボウルに入れて泡立て器で混ぜてペースト状にする。

豆腐にパン粉を入れて水分を吸わせる。

③に①とひき肉・卵を加えて、塩胡椒・コンソメで味をつけて良くこねる。
これでタネは完成です。

パウンド型にクッキングシートを敷き、型の1/3までタネを入れたらゆで卵を並べて、さらに型いっぱいまでタネを被せる。

型をトントンとして空気を抜く。
角はヘラなどを使うと綺麗に仕上がります。

オーブン200℃で35分焼く。
荒熱が取れるまでオーブンに放置。
(竹串などで刺して透明な肉汁が出れば火が通ってます)

焼き時間は型の大きさやオーブンのくせによって調整してください！

この分量で小さめパウンド型一つと豆腐ハンバーグが２つ出来ました！

ソースの作り方
焼き上がったミートローフから肉汁が出るので、こぼさないように小鍋などに取る。

とれた肉汁にケチャップ・ウスターソース・ハチミツ・醤油・みりんを混ぜて煮詰める。