そうめんミートソース

xyzクック
xyzクック @xyzco9

お年寄りのリクエストでミートソースそうめんを作ります。
このレシピの生い立ち
スパゲティの方が腹持ちいいし短く切ったらお年寄りでも食べられますが作ったらそうめんがいいとのこと。

そうめんミートソース

お年寄りのリクエストでミートソースそうめんを作ります。
このレシピの生い立ち
スパゲティの方が腹持ちいいし短く切ったらお年寄りでも食べられますが作ったらそうめんがいいとのこと。

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材料

6人分
  1. 人参 1/2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. セロリ 1/2本
  4. トマトペースト 大さじ3
  5. トマト缶 1缶
  6. 塩コショウ 少々
  7. 豚挽肉 250g
  8. 牛挽肉 250g
  9. ニンニク 1片
  10. オリーブオイル 大さじ3~5

作り方

  1. 1

    ひき肉をよくもんで均一にしてひとかたまりにします。フライパンで一塊で両面やきます。

  2. 2

    野菜材料を細かくみじん切りします。フライパンを熱くしてオイルを大さじ1いれて回して全体に行き渡らせます。

  3. 3

    野菜のみじん切りを炒めて塩コショウします。途中更に大さじ1オイルを回し入れて野菜に吸収させながら炒めます。

  4. 4

    トマトペーストを全体に絡ませて大さじ1オイルを加えます。トマト缶も加えて少し煮込みます。

  5. 5

    更に焼けたお肉の塊を入れて煮込みます。

  6. 6

    ゆでたそうめんの上にトッピングします。パルメザンチーズなどをかけて食べます。スパゲティでもできます。

コツ・ポイント

オイルを一度にたくさんいれるよりも非加熱オイルを途中で分けて加えた方がヘルシーに作れます。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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