ホエイ・グラハム粉入り デニッシュ食パン
★うし★ @cook_40425088
食べる美容液ホエイと、ミネラル・食物繊維・ビタミンが豊富なグラハム粉を使用し、しっとりリッチな生地のデニッシュ食パンです
このレシピの生い立ち
ふわふわしっとりのデニッシュが好きなので♡
なるべく身体に良いものを使って調整しました。
無塩バターをグラスフェッドに変えたので、牛乳や生クリームを使っていないのにクリーミーな香りです♪
ホエイのおかげか、とてもふくらみました！
ホエイ・グラハム粉入り デニッシュ食パン
食べる美容液ホエイと、ミネラル・食物繊維・ビタミンが豊富なグラハム粉を使用し、しっとりリッチな生地のデニッシュ食パンです
このレシピの生い立ち
ふわふわしっとりのデニッシュが好きなので♡
なるべく身体に良いものを使って調整しました。
無塩バターをグラスフェッドに変えたので、牛乳や生クリームを使っていないのにクリーミーな香りです♪
ホエイのおかげか、とてもふくらみました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは全て7mm角くらいに切り、冷凍庫で冷やしておく
- 2
溶き卵とホエイを180ccになるよう計量し、ホームベーカリーケースへいれる
- 3
②の上から混ぜた粉類をそっと入れる
- 4
バターとイースト以外の材料を四隅に、イーストは中心に入れる
- 5
ホームベーカリースイート食パンコース、焼き色薄めでスタート
- 6
混ぜ込みアラームで冷やしていたバターを入れる
- 7
焼き上がり後は鉄板打ち（型から出す前に衝撃を与える）をし、粗熱をとる
- 8
乾燥を防ぐため袋にいれておき、翌日カット
-
- 9
コツ・ポイント
なるべく身体に良い材料を使って、ホームベーカリーで簡単に大好きなしっとりデニッシュを作りました♪
次回は、焼き立てのカリッふわっを食べたいのでタイマーで調整してみようかな〜
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