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節分豆で ほうれん草のいり大豆和え
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節分豆で ほうれん草のいり大豆和え-レシピのメイン写真

節分豆で ほうれん草のいり大豆和え

シャティ
シャティ @cook_40207279

余った節分豆をリメイク。いり大豆の香ばしさと歯触りが楽しめる和え物です。時間経過と共にいり大豆の食感が変わります。
このレシピの生い立ち
節分豆を料理に使おうと考えました。

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節分豆で ほうれん草のいり大豆和え

シャティ
シャティ @cook_40207279

余った節分豆をリメイク。いり大豆の香ばしさと歯触りが楽しめる和え物です。時間経過と共にいり大豆の食感が変わります。
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節分豆を料理に使おうと考えました。

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材料

3〜4人分
  • ほうれん草 1袋
  • いり大豆 30g
  • 醤油 大さじ2
  • 出汁 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて5cm長さに切る。

    • 節分豆で ほうれん草のいり大豆和え作り方1写真
  2. 2

    いり大豆はすり鉢に入れ、すりこぎで叩くようにして粗く砕くか、キッチンカッターにかける。

    • 節分豆で ほうれん草のいり大豆和え作り方2写真
  3. 3

    醤油、出汁、砂糖を加えて混ぜる。

    • 節分豆で ほうれん草のいり大豆和え作り方3写真
  4. 4

    水気を絞ったほうれん草を加えて合える。

    • 節分豆で ほうれん草のいり大豆和え作り方4写真

コツ・ポイント

いり大豆を砕くのがちょっと大変なので、あればキッチンカッターやミルを使うと簡単です。

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シャティ
シャティ @cook_40207279
2021/02/17 12:20に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

ほうれん草

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