絶対失敗しない 鯖の味噌煮 美味しい和食
スタイリスト理香子 @cook_40123538
なかなか、お魚の煮つけは難しい！面倒くさい！となりますが、すごく簡単なレシピです！ぜひ、お試しください！
このレシピの生い立ち
母が作るレシピで作りました
働く母が考えた時短レシピです。
絶対失敗しない 鯖の味噌煮 美味しい和食
なかなか、お魚の煮つけは難しい！面倒くさい！となりますが、すごく簡単なレシピです！ぜひ、お試しください！
このレシピの生い立ち
母が作るレシピで作りました
働く母が考えた時短レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は切り身になった1尾を購入し、皮面に味が通りやすいように、切り目をいれる
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- 2
味噌 麺つゆ 水少々を混ぜておく
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- 3
平たい鍋かフライパンで 酒を沸騰させる
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- 4
沸騰させたら、生姜とサバをいれる
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- 5
強火でアルコールを飛ばす
-
- 6
ある程度鯖に火が通ったら、味噌 麺つゆ 水少々を混ぜておいたものをかけ入れする
-
- 7
中火で スプーンでかけながら煮る
煮詰めないように -
- 8
蓋をし、時々あけて、スプーンで味噌をかけ、弱火にする
-
- 9
味が通った感じの時に
水飴を入れて照りを出す -
- 10
照りが出たら
出来上がり -
- 11
お皿にの乗せて、完成です
-
コツ・ポイント
最初にお酒を鍋に入れて、臭みをしっかり取ることがコツです
つくれぽ
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