GOPAN使用★手作りあんぱん
_ayana_ @cook_40299486
ホームベーカリーGOPAN使用☆
簡単手作りあんぱん(ˆoˆ)
このレシピの生い立ち
おうちで焼きたてパンを食べたくて(ˆoˆ)
GOPAN使用★手作りあんぱん
ホームベーカリーGOPAN使用☆
簡単手作りあんぱん(ˆoˆ)
このレシピの生い立ち
おうちで焼きたてパンを食べたくて(ˆoˆ)
アプリでひらく作り方
- 1
-つぶあん-
小豆を2時間くらい
水につける -
- 2
一度ザルにあげ、
鍋に小豆とたっぷりの水を入れ
火にかける -
- 3
沸騰したら5分間茹で、
一度ザルにあげ
また水から茹でる
(これを計3回します) -
- 4
5分×3回茹でたら
また水から弱火で
45〜60分茹でる -
- 5
小豆が柔らかくなったら
お湯を捨て、砂糖を
3回に分けて加え、
よく混ぜながら煮る -
- 6
砂糖を全て入れたら
少し水分が残るくらいで
塩を入れ、火を止める
(冷めると固くなるので緩めに) -
- 7
粗熱をとる
-
- 8
12等分に丸める
(1つ60〜65gくらい) -
- 9
-パン-
強力粉、バター、卵
砂糖、塩、牛乳を
小麦パンケースに入れる -
- 10
グルテン・イースト容器に
ドライイーストを入れる -
- 11
メニュー17を選択し
スタートボタンを押す -
- 12
生地ができたら
12等分する
(1つ45gくらい) -
- 13
生地を伸ばし、
あんこを包む -
- 14
閉じたところを馴染ませ
閉じた方を下にして6個並べる -
- 15
霧吹きで少し水をかけ
35度で50分発酵させる
(6個ずつ2回に分けて発酵しています) -
- 16
発酵しすぎるのを防ぐため
2回目を発酵している間
1回目の分は冷蔵庫に入れる -
- 17
発酵が終わったら
卵液をぬり、白ごまをかけ
180度に予熱したオーブンで
15分焼く -
- 18
焼き上がったら
クーラーに置いて
冷ませば完成です★ -
コツ・ポイント
つぶあんは冷蔵庫で一週間くらいは
日持ちするので、前日に作りました！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587643
