玉ねぎをみじん切りにする（フードプロセッサーを使うと簡単）。
生でも炒めておいても、お好みで。

里芋は少しの水と一緒にレンチンして、つぶしておく（フードプロセッサーにかけてからブレンダーなどでつぶすと簡単）。

肉と玉ねぎと里芋と卵とパン粉と塩胡椒を混ぜる（使い捨てのビニール手袋を使うと手が汚れない。最初から袋の中で混ぜても）。

ハンバーグを成形する。空気を抜いて形を整える。

フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを並べる。蓋をして蒸し焼きにする。焦げやすいので火の加減に注意。

ハンバーグにあらかた火が通ったら、ひっくり返して今度は蓋なしで焼き目をつける。

ハンバーグから出た肉汁に、ケチャップと醤油とソースと砂糖を混ぜて火にかけて、ソースを作って完成。