玉ねぎ、セロリを細かいサイコロ状に切り、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。

そこにひき肉を投入し、塩、胡椒で味付け。更にトマト缶を加えて馴染むまで熱する。

同時並行で麺を茹でる。

トマト缶によっては水分が多いものもあるので、必要に応じて片栗粉、小麦粉を少量加えるとまとまる。

バジル、ガラムマサラなどの香辛料をお好みで加え、茹で上がった麺の上にかけて完成。