耐熱容器に牛乳とインスタントコーヒーを入れ、600wのレンジで20秒温めてコーヒーを溶かす。

2を秤に乗せたら、サラダ油を分量分計りながら入れてさらに混ぜる。薄力粉と砂糖もそれぞれ計り、薄力粉はふるっておく。

ここでオーブンを170度15分で予熱開始。ボールを2つ用意して卵を卵黄と卵白に分ける。

先にメレンゲを作るので、卵白の方に半量の砂糖を加え、ツノが立つくらいしっかり泡立てる。

5ができたら、泡立て器は洗わずに残りの砂糖を卵黄側に加える。白っぽくもったりするまでしっかり混ぜる。

ヘラに持ち替え、6にメレンゲを3回に分けて混ぜる。この時、さっくり切るように混ぜるのがポイント。※泡を潰さない。

できた生地を1の型に流し入れ、トレーごと持ち上げてトントンと2〜3回打ちつけて気泡を潰し、温めたオーブンで15分焼く。

焼き上がったら竹串で刺してみて生地が付いてこないことを確認し、焼き縮み防止のために再度トントンと打ちつける。

生地をケーキクーラーで冷ましている間に【中に入れるクリーム】を作ります。

ボールにラム酒以外の材料を入れて泡立て、6割くらい立てたところでラム酒を入れてさらにしっかりツノが立つまで泡立てる。

冷ましていた生地をクッキングシートから外したら、そのままシートの上に置き（焼き目が上）11を表面に塗る。

↑巻初めと巻終わりは塗らないのがポイント。巻始めの方のクリームは厚く塗っておくと巻きやすいです。

クッキングシートを持ってくるっと優しく巻き込み、巻終わりを下にしてそのままシートで包む。

14を更にラップでくるんだら、冷蔵庫で半日くらい休ませる。

【タイヤクッキー】アイシングペン以外の材料をビニール袋に入れ、袋の上から揉む。生地が纏まったら袋を切って薄く伸ばす。

タイヤの大きさで型抜き。丸型を計4個、残りはご自由に！※もしいいサイズの型がなかったら牛乳パックなどで型を作る。

アルミトレーにクッキングシートを敷いた上に並べたら温めたトースターで15分焼く。

我が家は1200wで12分辺りでアルミホイルを被せます。焼き加減は、ご家庭のトースターで合わせてね！

焼き上がったクッキーを冷まし、アイシングペンを溶かしてタイヤ模様に塗りつぶす。

【飾り用のチョコ】1で書いた下絵の上にクッキングシートを敷き、チョコペンを溶かして下絵に合わせたパーツを描く。

黒→目。茶色→口と耳。ピンク→窓×4。目、口部分以外は、裏返して付けるので表面凸凹でもOK。冷やして固める。

※目とか口は下絵より大きめを余分に書いておくと仕上がりの大きさに合わせられるのでおすすめです。

また、耳は差し込むのでその分、根本を長く書いておくと差し込んだ時安定します。

【仕上げ】冷やしていたシフォンロールのラップを外し、シートを広げます。

下側も両サイドを少し切ります。次に下絵の長さよりケーキが長い場合は、後ろの切ってない方を下絵に合わせて切り落とします。

【飾り用クリーム】をそれぞれ泡立て、ロールケーキの表面に、ホイップするところがわかるようにそれぞれ薄く塗ります。

下塗りに合わせてホイップします。茶色→白色の順でしました。チョンチョンチョンと隙間が出ないようにホイップしていきます。

全体にホイップできたら、タイヤクッキーを両サイドに置き、飾りのチョコをつけて完成です！

【補足1】【飾り用のクリーム】はシフォンロールの中のクリームと同じやり方で作ってます。

【補足2】ロールケーキなので胴長ですが、半分の長さで2体作ることも可能かもです…。

【補足3】【仕上げ】はお皿の上でやりました。その場合、下塗りホイップでお皿を汚さないように注意してください。

【補足4】シフォン型は21×24くらいの大きさです。

【補足5】今回は省きましたが、可能なら生クリームは氷水で冷やしながら泡立てた方が絶対いいです。