インスタントポッターでパエリア
インスタントポットなら時短でおいしくパエリアが出来ちゃう!!
このレシピは炊飯器で代用可能。
このレシピの生い立ち
オーブンで作るパプリカはおこげもおいしいけど時間がかかる
炊飯モードがあるなら炊き込みご飯も出来る=パエリアは炊き込みご飯
それで試してみました。
オーブンで作る場合はレシピID : 18376209 を参考になさってください
インスタントポッターでパエリア
インスタントポットなら時短でおいしくパエリアが出来ちゃう!!
このレシピは炊飯器で代用可能。
このレシピの生い立ち
オーブンで作るパプリカはおこげもおいしいけど時間がかかる
炊飯モードがあるなら炊き込みご飯も出来る=パエリアは炊き込みご飯
それで試してみました。
オーブンで作る場合はレシピID : 18376209 を参考になさってください
作り方
- 1
エビは背ワタを取り、腹部分に隠し包丁を入れて加熱した際丸まらないようにする
- 2
パプリカ半分をフープロでピューレ状に。パプリカを使わない場合、水を520mlにしてください。
- 3
熱湯に固形ブイヨンを溶かしサフランを入れておく。アサリは殻同士を合わせてよく洗っておく。
- 4
内鍋にオリーブオイルとニンニクをいれてからソテー(炒め)モードにしてニンニクの香りを出す。
- 5
玉ねぎのみじん切りはまとめてみじん切りにして冷凍すると繊維が壊れて火が通りやすくなるのでお勧め♬
- 6
玉ねぎのみじん切りを入れて水分がなくなる程度まで炒める。冷凍してる場合はそのまま投入。
- 7
軽く炒めたら、ソテーモードをオフにして3と★を入れる。
- 8
エビを入れたら軽く混ぜて塩コショウし蓋をて炊飯モードをオン。炊き上がったら手動でリリースし10分放置。
- 9
レンチンしたパプリカ半個を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
パプリカやサフランがなくても大丈夫です
剥きアサリやシーフードミックスを使う場合は全部で1カップ半くらいを目安にしてください
もう少し多くしても少なくしてもOK
鍋底に焦げ付く場合もありますが、お湯につけてこそぎ落とせば簡単に落ちます
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