フライパンにたっぷりのオリーブ油を引き、ニンニクを炒める。
しんなりして透明感が出たら一旦取り出す。(焦がさないこと)

オリーブオイルが残っている同じフライパンで玉ねぎの薄切りを炒め、しんなりしてきたら牛薄切り肉を炒め、固めのご飯も入れる。

カイエンペッパー(チリペッパー)を少しずつ振りかけ、好みの辛さに調節する。

ヘラでご飯をフライパンに押し付け、焦げ目を付ける。

器に盛ったら完成。
細切り海苔、小口切りネギはお好みで振りかけて下さい。