ごぼうのスープ

Hikari1961 @cook_40273025
お友達が作っていた、ごぼうのミルクポタージュスープです。ごぼうのポタージュがバターを使わずとも、一番美味しいです。是非!
このレシピの生い立ち
お友達がパーティに持ち寄ってくれて、教えていただき作るようになりました。クリームを使わないので重くなり過ぎず、繊維質もたっぷりなのに、胃腸にも優しいです。格安で美味しいスープです。
ごぼうのスープ
お友達が作っていた、ごぼうのミルクポタージュスープです。ごぼうのポタージュがバターを使わずとも、一番美味しいです。是非!
このレシピの生い立ち
お友達がパーティに持ち寄ってくれて、教えていただき作るようになりました。クリームを使わないので重くなり過ぎず、繊維質もたっぷりなのに、胃腸にも優しいです。格安で美味しいスープです。
作り方
- 1
ごぼうはスチールたわしで皮を擦り落とします。
3~4㎝に切って柔らかくなるまで煮ます。(画像は量が多いです。) - 2
玉ねぎはスライスして、色がつくまで良く炒めます。(少し蓋をしておくと早く焦げ色が付きます。)
画像は量が多いです。 - 3
柔らかくなったごぼうと玉ねぎと牛乳をミキサーにかけます。これをお鍋に入れて火にかけます。
沸騰直前で塩胡椒で出来上がり。 - 4
アツアツを召しあがてください。
コツ・ポイント
ごぼうは軟らかく煮てください。玉ねぎは色がつくまで炒めてください。ミキサーにかけてお鍋に入れて、牛乳を加えたら沸騰するくらいの熱々が美味しいです。
必要と感じたら、コンソメキューブとバターを使ってください。
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