ソルガムきび粒入り枝豆の冷製スープ
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
真夏の栄養補給に新提案！枝豆とソルガムきび粒のヘルシータッグで、冷製ビューティースープ
このレシピの生い立ち
猛暑が続くと食欲がなくなって、ついつい食事をないがしろにしがちという人も多いのでは？そんな時でも口にしやすい冷たいスープは、ありがたい存在ですよね。ソルガムきびと枝豆を使えば、美容によい栄養素もしっかり補給でき夏の日焼け対策としてもおすすめ
ソルガムきび粒入り枝豆の冷製スープ
真夏の栄養補給に新提案！枝豆とソルガムきび粒のヘルシータッグで、冷製ビューティースープ
このレシピの生い立ち
猛暑が続くと食欲がなくなって、ついつい食事をないがしろにしがちという人も多いのでは？そんな時でも口にしやすい冷たいスープは、ありがたい存在ですよね。ソルガムきびと枝豆を使えば、美容によい栄養素もしっかり補給でき夏の日焼け対策としてもおすすめ
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りの玉ねぎを炒める。しんなりしたら枝豆、茹でたソルガムきび粒、水、塩を加え10分ほど煮る
-
- 2
1をミキサーにかけペースト状にする。
- 3
豆乳を加え、冷蔵庫で冷やす。
皿に盛り、茹でたソルガムきび粒を散らしオリーブオイルを回しかける。
コツ・ポイント
温めても美味しいスープ。枝豆は薄皮がついたままでミキサーにかけてＯＫソルカムきび粒は下茹でが必要ですが、多めに茹でて平たくした状態で冷凍しておくと、必要な分だけすぐに使えて便利
ホワイトソルガムの茹で方
レシピID21591168
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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