ゴーヤを縦に切ってワタを取り、2～5ミリセンチの半月切りに切っていく。豚肉はレンジで解凍する。

薄力粉200g、卵１個を混ぜ、水を加えてとろとろになるまで、ダマにならないように混ぜる。

顆粒だし大さじ1を水で溶かし、先ほどの生地に混ぜる。切ったゴーヤと豚肉も混ぜる。

フライパンを加熱してサラダ油をひき、生地をお玉ですくってフライパンに薄く広げる。具が重ならないように注意する。

蓋をして中火で焼く。外側が焼けてきたらフライ返しでひっくり返し、蓋をする。少し切ってみて、生地も具も焼けてたらOK。

同じ分量、工程で生地を作り、残り半分の具(ゴーヤ、豚肉)を混ぜて焼いて完成！