ゴーヤと豚肉のチヂミ
アキの適当飯 @cook_40426267
もっちり食感がたまらない！
ゴーヤの苦味が気にならない！
あっさり風味。
おやつ、おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費のため考えた適当飯です。
あまりしつこくないのでいくらでもいけます。
ゴーヤと豚肉のチヂミ
もっちり食感がたまらない！
ゴーヤの苦味が気にならない！
あっさり風味。
おやつ、おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費のため考えた適当飯です。
あまりしつこくないのでいくらでもいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切ってワタを取り、2～5ミリセンチの半月切りに切っていく。豚肉はレンジで解凍する。
- 2
薄力粉200g、卵１個を混ぜ、水を加えてとろとろになるまで、ダマにならないように混ぜる。
- 3
顆粒だし大さじ1を水で溶かし、先ほどの生地に混ぜる。切ったゴーヤと豚肉も混ぜる。
- 4
フライパンを加熱してサラダ油をひき、生地をお玉ですくってフライパンに薄く広げる。具が重ならないように注意する。
- 5
蓋をして中火で焼く。外側が焼けてきたらフライ返しでひっくり返し、蓋をする。少し切ってみて、生地も具も焼けてたらOK。
- 6
同じ分量、工程で生地を作り、残り半分の具(ゴーヤ、豚肉)を混ぜて焼いて完成！
コツ・ポイント
あっさりしているので、醤油で味付けして食べると美味しいです。
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