《下準備》
発酵器温度35〜40℃にする。
計量する。
カレーフィリング、ウインナー準備

《生地作り》
生地を捏ねていく。
手ごねorホームベーカリーorミキサーなど。
※ここでは手ごねです。

〜分割〜
10分割をしてベンチタイム10分

フィリングの用意。
ウインナーは水気を拭き取っておきます。

〜成形〜
カレーパンは楕円形に伸ばしフィリングを入れ、しっかり閉じる。

ウインナーの方は生地を半分に分割する。

20cmほどの棒状に伸ばしていく。

めざせ！４巻き！

溶き卵をぬりパン粉をつける。

全てパン粉がついたら
二次発酵へ
40℃20分〜

160℃の油で片面2分〜3分、両面揚げます。
※家庭によって違うので色見ながら揚げてください。

ウインナーは片面2分ずつで色見ながら揚げてください。

両面こんがり揚がれば完成！