新しょうがをスライスする。ガリくらいの薄さ。

お湯1.1Lくらいに新しょうがを投入、5分後くらいに砂糖大さじ6から7くらいも投入、もうあと5分ほど煮ます。

味見してもう少し甘さが欲しければ砂糖を足す。よければ、ザルで濾す。
出来上がり。

濾したしょうがをそのままたべても美味しいです。