手軽に作れる爽やかきゅうりのサンドイッチ
famfam @cook_40196760
クラシックなアフタヌーンティーに登場するきゅうりのサンドイッチ。爽やかな味わいはスイーツとの相性もピッタリです。
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティー文化の発祥と言われる18世紀のイギリスでは、きゅうりを栽培する為の土地、使用人を抱えていることは一つの社会的なステータスだった様です。きゅうりのサンドイッチは手軽にお家で作る事ができ、スイーツとの相性もぴったりです。
手軽に作れる爽やかきゅうりのサンドイッチ
クラシックなアフタヌーンティーに登場するきゅうりのサンドイッチ。爽やかな味わいはスイーツとの相性もピッタリです。
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティー文化の発祥と言われる18世紀のイギリスでは、きゅうりを栽培する為の土地、使用人を抱えていることは一つの社会的なステータスだった様です。きゅうりのサンドイッチは手軽にお家で作る事ができ、スイーツとの相性もぴったりです。
作り方
- 1
バターは塗りやすい様に予め常温に戻しておきます。
- 2
きゅうりはへたを取り除き、２ミリ程度にスライスします。※スライスの方向はお好みで
- 3
スライスしたきゅうりに食塩をなじませ、水が出てくるまで10分ほど置いておきます。
-
- 4
きゅうりから出た水を切り、酢に漬けます。
-
- 5
食パンの片面に常温に戻しておいたバターと好みの量のマスタードを塗ります。
-
- 6
バターを塗った面に４のきゅうりスライスを並べ、もう１枚のパンで挟みます。
-
- 7
挟んだものを包丁でカットして出来上がり。※斜め切り、四角切りはお好みで
-
コツ・ポイント
今回、きゅうりのピクルスには地元岐阜県の内堀醸造の「ピクルスの酢」を使用しました。ディルやローリエのハーブが使用されており、手軽に美味しいピクルスが作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589361
