ボウルに★を入れたら、水を少しずつ加え混ぜる。
ある程度味噌がのびたら残りの水を入れ混ぜる。

きゅうりと新玉ねぎはスライサーで薄くスライス、
茄子は縦半分に切ってから薄切りする。

きゅうりと茄子はやや多めの塩で塩揉みし、しんなりしたら塩を水で洗い流し絞っておく。

ミョウガは粗みじん切り、大葉は千切りにする。

①に②の新玉ねぎ③④、ツナ缶、豆腐は適当に崩しながら入れる。

１時間くらい冷蔵庫で冷やして出来上がり！
(時間がない場合は少し濃いめに作り、氷を入れて食べても美味しいです)

素麺にかけても美味しいです。