★マクワウリを甘くする切り方とジュース
マクワウリや甘くないメロンを美味しくする切り方。
マクワウリで作るメロンジュースはメロンで作るより絶対美味しい！
このレシピの生い立ち
素朴な甘味マクワウリの美味しい食べ方です。一番甘い部分はワタにあります。
メロンジュースはメロンに含まれるククミシン(イガイガ成分)が牛乳と反応して苦味が出ますが、マクワウリで作ると苦味がない美味しいジュースになります。味は完全メロン。
★マクワウリを甘くする切り方とジュース
マクワウリや甘くないメロンを美味しくする切り方。
マクワウリで作るメロンジュースはメロンで作るより絶対美味しい！
このレシピの生い立ち
素朴な甘味マクワウリの美味しい食べ方です。一番甘い部分はワタにあります。
メロンジュースはメロンに含まれるククミシン(イガイガ成分)が牛乳と反応して苦味が出ますが、マクワウリで作ると苦味がない美味しいジュースになります。味は完全メロン。
作り方
- 1
【甘くする切り方】
ボウルにザルをセットする。 -
- 2
マクワウリを半分に切り、スプーンを使って①の上で種とワタを取る。
-
- 3
種とワタをスプーンで押して果汁をボウルにためる。
(果汁が甘くない時はシロップを混ぜる) -
- 4
半分のマクワウリを更に4〜6等分に切り、皮を厚めにむく。
-
- 5
④をボウルに入れ果汁をからめる。(このまま１日位なら冷蔵保存もできる)
-
- 6
皿に果肉を盛り果汁をかける。
-
- 7
甘くないメロンにも応用できる。
-
- 8
【ジュース】
ミルサーやミキサーに〇を入れて撹拌する。
※マクワウリ限定 -
- 9
カップに注いで完成。
-
- 10
わかりやすい動画もご参照ください。
https://youtu.be/CQKRfh8nPqE -
- 11
ポブラボさん
初れぽありがとうございました♡ -
- 12
マクワウリ部門
ランキング1位ありがとうございました♡
2024-8-28 -
- 13
ジュース部門
トップ10入りありがとうございました♡
2024-8-28 -
コツ・ポイント
ワタの甘味を使って美味しくします。
なるべく加糖せず自然の甘味を味わって下さい。
ほとんど甘味がない時は少しだけ加糖して下さい。
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