★高たんぱく★ジューシー鰤豆腐ハンバーグ
☆食育先生☆ @cook_40425721
ぶりのジューシーさ。お肉とはまた違うおいしさです！
1人前 190kcal 食物繊維1.9g
たんぱく質14.9g
このレシピの生い立ち
2022年2月6日
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所：市内公民館
★高たんぱく★ジューシー鰤豆腐ハンバーグ
ぶりのジューシーさ。お肉とはまた違うおいしさです！
1人前 190kcal 食物繊維1.9g
たんぱく質14.9g
このレシピの生い立ち
2022年2月6日
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所：市内公民館
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐の水を切り、パン粉を混ぜておく.＊豆腐の水切り：ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包みレンジで加熱（目安：500w/3分）
- 2
玉ねぎとにんじんはみじん切りにしてレンジ加熱し、水気をよく切って冷やす
- 3
ぶりは皮と骨を取り除いてから粗みじんに切って、少し粘り気が出るまで包丁の刃を立ててたたく。
- 4
みじん切りのしょうが、こいくち醤油、みそを均一に混ぜたところへ（3）のぶりを入れて混ぜ、更に卵を少しずつ加えながら混ぜる
- 5
（4）に、（1）（2）を加えて混ぜ、8等分し、小判型に成形しシソの葉を１枚ずつ貼り付ける。
- 6
フライパンで（5）を中火で焼く。両面がこんがりするまでふたをしてじっくり焼く。
- 7
ハンバーグに、サラダ菜とプチトマトを添える
コツ・ポイント
塩分 0.9g 葉酸 39µg
砂糖もみりんもなし！
香味野菜でさっぱりヘルシー！
栄養計算は重量gで行っております。野菜の〇/〇個などは目安で記載しております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589517
