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茄子と挽き肉の味噌炒め
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茄子と挽き肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子と挽き肉の味噌炒め

みにまりすとのれしぴ
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材料

作りやすい分量
  1. 豚ひき肉 150G
  2. 茄子 1本
  3. ピーマン 1個
  4. 【合わせ味噌の分量】
  5. ●味噌 大さじ2
  6. ●コチュジャン 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●ごま油 大さじ1
  9. ●にんにく(すりおろし) ひとかけ
  10. ●白すりごま 小さじ2
  11. ●水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを一口大に切る

    • 茄子と挽き肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    合わせ味噌を作る ●を混ぜ合わせる

    • 茄子と挽き肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れてナスとピーマンを炒める(火の通りが遅いため)

    • 茄子と挽き肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたらがひき肉を加える

    • 茄子と挽き肉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    肉に完全に火が通ったら合わせ味噌を加える 全体をなじませたら完成です

    • 茄子と挽き肉の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    2023.10.31 茄子と挽き肉の味噌炒めでトップ10入りしました!(笑)

    • 茄子と挽き肉の味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

・きゅりお特製の合わせ味噌がバージョンアップしました♪にんにくと白すりごまを加えたことで更にコク旨に! ・合わせ味噌は肉や野菜、鍋など色々な食材や調理に合うので試してみてくださいねヽ(^。^)ノ

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/07/25 05:46に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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