厚揚げはやや小さめ一口大に切り分ける。
　
ベーコンは細切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、厚揚げを入れてこんがり焼く。

更にベーコンとすりおろしにんにくを入れて、手早く炒め合わせる。

更にトマトクリュを加えて、トマトが崩れる程度に炒め煮にする。

皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾り完成。