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スイカのガスパチョ
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スイカのガスパチョ-レシピのメイン写真

スイカのガスパチョ

Ksato0111
Ksato0111 @cook_40426667

夏の来客時にお出ししたら、とても美味しい！と絶賛されたので備忘録です
このレシピの生い立ち
暑い日にスポーツ観戦で疲れた来客に、身体を労わるレシピを考えて作りました。おかげで大好評♪

夏の来客時にお出ししたら、とても美味しい！と絶賛されたので備忘録です
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スイカのガスパチョ

Ksato0111
Ksato0111 @cook_40426667

夏の来客時にお出ししたら、とても美味しい！と絶賛されたので備忘録です
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暑い日にスポーツ観戦で疲れた来客に、身体を労わるレシピを考えて作りました。おかげで大好評♪

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材料

4人分
  • スイカ（正味） 200ｇ
  • 完熟トマト １個（大きめ）
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ１～２（お好みで）
  • オリーブオイル 大さじ１～２（お好みで）
  • 塩胡椒 適量
  • 白ワインビネガー 小さじ1〜2(おこのみで調整)
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作り方

  1. 1

    トマトの皮を湯剥きする

  2. 2

    スイカの皮と種をとりザク切りする

  3. 3

    ①と②とみじん切玉ねぎ・オリーブオイルを合わせ、ブレンダーでミックスする

  4. 4

    塩胡椒とワインビネガーで味を調え、器に盛る。分量外のみじん切り野菜をトッピングする

コツ・ポイント

分量外でパンをひと切れ、ブレンダーに入れて回すととろみが出るので、とろみの欲しいかたはぜひ。

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Ksato0111
Ksato0111 @cook_40426667
2023/07/25 10:57に公開

このレシピのキーワード

ガスパチョ すいか トマト 玉ねぎ

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