ボウルに卵、サラダ油、砂糖をよく混ぜる。

①にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
ラップに生地を包み冷蔵庫で30分冷やす。

②の生地を麺棒で1㎝の厚さに伸ばし、ドーナツ型もしくはコップやペットボトルのキャップで型を抜き、真ん中を竹串で窪ませる。

余った生地はまとめて③のように型を抜くか、手で丸く形を作る。

160℃の油でこんがりと色がつくまで揚げ、油をよく切る。