ボウルに、卵、きび糖、みりん、メープルシロップ、豆乳を入れて混ぜる。

少量の油（分量外）をフライパン全体にひき、フライパンを強火で温める。

濡れ布巾を用意し、一旦フライパンを濡れ布巾の上に3秒程置く。

あら熱を取った生地に、あんこ、栗の甘煮をのせて、ドライエディブルフラワーで飾り付けたら完成。