トマトカレー

Name: トマトカレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ ２個半; ニンジン １本～１本半; ジャガイモ ３個; トマト １個; ナス １個; ピーマン ２個; お肉 お好み; ニンニク 適量; ショウガ 適量; カレー粉 使用するカレー粉のパッケージに記載の分量

JA北新潟 @cook_40171925

トマト農家さんにお聞きしたトマトのカレーです。夏野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
食欲を増進させるカレーで夏野菜をたくさん食べてほしい！という思いから、トマトの生産者さんにレシピを教えて頂きました。

トマトカレー

JA北新潟 @cook_40171925

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材料

玉ねぎ２個半
ニンジン１本～１本半
ジャガイモ３個
トマト１個
ナス１個
ピーマン２個
お肉お好み
ニンニク適量
ショウガ適量
カレー粉使用するカレー粉のパッケージに記載の分量

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作り方

1

鍋に油をひき、ニンニク、ショウガ、お肉を炒める。
2

①に玉ねぎとニンジンを加えて炒める。
3

②に水を入れて煮込み、ニンジンが柔らかくなったらトマト、ナス、ピーマンを入れる。
4

最後にジャガイモを入れる。火が通ったらカレー粉を入れて完成。

コツ・ポイント

野菜は一口大に切ってください。
素揚げしたナスを載せても美味しいです。

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つくれぽ

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2023/07/26 07:19に公開

【当JAホームページもご覧ください♪】https://ja-kitaniigata.or.jp/JA北新潟は新潟県の北部に位置し、新発田市と村上市、胎内市、聖籠町、関川村が主なエリアとなるJAです。クックパッドさんを活用し、当JA管内で採れる旬の食材を使用したレシピをご紹介いたします♪ JA北新潟を知ってもらえれば嬉しいです(^^)/

このレシピのキーワード

カレーなすトマトにんじんピーマンじゃがいもお肉にんにくカレー粉玉ねぎしょうが

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