くるくるきゅうりの浅漬け

Name: くるくるきゅうりの浅漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; 白だし 大さじ4杯; 塩昆布 1つまみ

薄く切ったきゅうりが普段とは違った食感で楽しいです。くるくる巻くのは簡単なので、夏休みのお子さんとも楽しめそうです。
このレシピの生い立ち
ドレッシングに書かれたスライスしたきゅうりが綺麗だったので、家でもできるかと巻いて作ってみました。漬物じゃなくてサラダでも面白いかも。

くるくるきゅうりの浅漬け

たくこの奥さん @cook_40422709

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材料

2人分

きゅうり 2本
白だし大さじ4杯
塩昆布 1つまみ

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作り方

1

きゅうりを洗い、ヘタを切り、切り口にこすりつけ、あくぬきをする。
2

ピーラーで薄くたくさん切る。
切りにくい場合は、半分にカットしてもよいです。
3

2〜3枚重ねて、端から巻き巻きする。
4
タッパーに敷き詰めて、白だしと塩昆布を入れて、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。切りきれなかった端っこなども入れちゃう。
5

お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

ピーラーで切りにくい場合は、半分の細部に切ったり、まな板の上にきゅうりを置いてからスライスするとやりやすいです。

薄い分味がつかりやすいので、みてください。

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つくれぽ

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たくこの奥さん @cook_40422709

2023/07/28 06:12に公開

はじめまして！時短料理が趣味の妻です。夫は筋トレ好きのちょっと食にうるさいタイプ(笑)自分の時間を食にかけられるのって贅沢で楽しい！そして食べて美味しい！ものが残らないので場所も取らず、生活が豊かになるっていい趣味じゃないの、と好き勝手作ります。基本スーパーの特売を買って、冷蔵庫を見て何を作るか決めてます。珍しいものも好き！雑な料理なので、レシピも雑ですが良ければ覗いてみてください♪

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