チーズ無し！カルボナーラ！
結構お腹に溜まります！
このレシピの生い立ち
生クリームを消費したかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン(できればブロック)を切る
(玉ねぎは有っても無くても良い) -
- 2
ニンニク4cm、油(オリーブオイルが1番美味しい)大さじ1を入れて中火で少し温める。(油はね注意！)
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- 3
(ニンニクがボロボロになるまで温める)
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- 4
ベーコンを入れ中火で炒める
-
- 5
カリカリぐらいになったら塩胡椒を振る
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- 6
次に一旦火を止めて牛乳(美味しいのは生クリーム)200cc入れて少し混ぜる
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- 7
次に中火にして牛乳がふつふつとなるぐらいまで混ぜる
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- 8
卵1個を入れ、液を混ぜながら塩小さじ3分の１を入れる(卵が固まってボソボソになってしまうのでしっかり混ぜる！)
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- 9
袋に書いてある通りにパスタを茹でる
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- 10
次にソースに茹で汁大さじ3を入れ混ぜてからパスタを好きな量入れて弱火で絡める
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- 11
そして最後にブラックペッパーをふりかけて完成！
-
コツ・ポイント
卵を入れたらすぐに固まってしまって液の中でスクランブルエッグになってしまうのでしっかりと液を混ぜながら火にかける事
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