豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジ600wで1分加熱して水切りをします。

鶏胸肉は包丁で刻むかフープロでミンチ状に。細かくするとふわふわ、粗めにするとしっかりした食べごたえに仕上がります。

豆腐の粗熱が取れたら材料をすべて混ぜます。
調味料はお好みで。

フライパンに油をひき、成形して焼いていきます。
我が家の娘は分厚いと喉詰まらすのでぺったんこです。
火が通ったら完成！

【参考】成形せずに焼いて、焼けたものを切ったほうが楽でした。ちなみにこの日はひじき入りで焼いてます。

【参考】食べれるのであれば通常のつくねの形でも★蓋を使用し焼き時間を長めに取ってます。