蒲鉾はわさび漬けで
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県小田原名物かまぼこのオーソドックスな食べ方です。和食の副菜や酒の肴に♪地域によっては“板わさ”と呼ぶところも？
このレシピの生い立ち
わりと高価で鈴廣やまるう（今年閉業してしまいました(T . T)）の蒲鉾はたまにしか食べませんが、スーパーでも紀文等なら手頃に手に入ります。そして、伊豆名産「本わさび漬け」は現地へ行かずとも魚屋さんやスーパーに並んでいます。うんご飯進む〜♡
蒲鉾はわさび漬けで
神奈川県小田原名物かまぼこのオーソドックスな食べ方です。和食の副菜や酒の肴に♪地域によっては“板わさ”と呼ぶところも？
このレシピの生い立ち
わりと高価で鈴廣やまるう（今年閉業してしまいました(T . T)）の蒲鉾はたまにしか食べませんが、スーパーでも紀文等なら手頃に手に入ります。そして、伊豆名産「本わさび漬け」は現地へ行かずとも魚屋さんやスーパーに並んでいます。うんご飯進む〜♡
作り方
- 1
カマボコの板をはがします。包丁を板に沿って動かして切り離しても良いですし、板からめりっと手ではがしても良いです。
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- 2
1cm弱の厚さに切り分けます。
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- 3
あれば青ジソの葉（大葉）を洗って皿に敷き、カマボコを盛り付けます。ワサビ漬けを添えて小皿に醤油を用意して出来上がり♪
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- 4
ワサビ漬けとは、本ワサビと酒粕などや調味料と練って作ったものです。魚屋さんなどに市販されています。
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コツ・ポイント
子供の場合やワサビ苦手な場合は、醤油だけで食べるか、焼き海苔や青ジソの葉を巻いて醤油をつけて食べます。
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