キャベツをチョッパーでみじん切りにする。

キャベツに塩1/2をふりかけて5分ほど置き、水をしぼる。

☆の野菜はそれぞれチョッパーでみじん切りにする。

豚ひき肉に○の調味料を混ぜて粘りが出るまでこねる。

野菜と2のひき肉を混ぜる。

（時間があれば）30分冷蔵庫で寝かせる。

餃子の皮に包む

サラダ油を大さじ1入れた強めの中火で熱したフライパンに餃子を並べて、2/3くらいの高さまで水を入れそのまま4-5分。

蓋をはずし、水分をとばし、好みの焦げ目が付けば出来上がり！