スイカの皮で肉味噌と浅漬け。

スイカの皮で肉味噌と浅漬け。-レシピのメイン写真

スイカの皮で肉味噌と浅漬け。

☆きのこむし☆ @cook_40372918

皮の白いところを食べてゴミ減量！
(かたいところを剥いて)2品(☆肉味噌と★浅漬け)にしました。
このレシピの生い立ち
スイカ、好きなんです！ただ、廃棄率はちょっと捨て置けない…。子どもの『食べちゃえば？』のひと言で、使ってみました！肉味噌は言わなければ気づかないくらいのなじみ加減。浅漬けはうっすらピンクがかわいいですね。

皮の白いところを食べてゴミ減量！
(かたいところを剥いて)2品(☆肉味噌と★浅漬け)にしました。
このレシピの生い立ち
スイカ、好きなんです！ただ、廃棄率はちょっと捨て置けない…。子どもの『食べちゃえば？』のひと言で、使ってみました！肉味噌は言わなければ気づかないくらいのなじみ加減。浅漬けはうっすらピンクがかわいいですね。

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☆きのこむし☆ @cook_40372918

皮の白いところを食べてゴミ減量！
(かたいところを剥いて)2品(☆肉味噌と★浅漬け)にしました。
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スイカ、好きなんです！ただ、廃棄率はちょっと捨て置けない…。子どもの『食べちゃえば？』のひと言で、使ってみました！肉味噌は言わなければ気づかないくらいのなじみ加減。浅漬けはうっすらピンクがかわいいですね。

皮の白いところを食べてゴミ減量！
(かたいところを剥いて)2品(☆肉味噌と★浅漬け)にしました。
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材料

小玉スイカの皮 1/2個
☆ひき肉 100㌘
☆干し椎茸(戻し汁も) 1枚
☆みそ大さじ1
☆砂糖小さじ1
★白だし小さじ2
★塩昆布少々

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作り方

1

スイカの皮はかたいところ(緑のしましま)を剥いて、荒くみじん切りにする。
2

★さっぱりお漬物風★
1のスイカの皮を半分器に入れて、★白だしと★塩昆布で和える。冷蔵庫で冷やす。
3

☆皮入りの肉味噌☆
☆ひき肉とみじん切りの☆干し椎茸を炒め、肉の色が変わったら1のスイカの皮を半分加える。
4

混ぜながら炒め、脂がなじんだら、椎茸の戻し汁と味噌と砂糖を加える。水分が飛んだらできあがり。

コツ・ポイント

味付けはスイカの大きさとお好みで増減を。味見必！今回お肉は合挽肉を使用。脂がある方が美味しいです。干し椎茸は入れると味に深みが出ますが、なくても大丈夫。

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☆きのこむし☆

☆きのこむし☆ @cook_40372918

2023/07/25 04:32に公開

只今、家族専属の管理栄養士です(^^)手(ま)抜き、時短が大好物！

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