梅の香ひじき【四毒抜き】

梅ひじきの常備菜です♡
お店の【梅ひじき】は砂糖などが入ってて甘いので何度も改良して
砂糖無しのレシピに辿り着きました♪
また、大量に作って保存袋で冷凍。小出しする事を前提に多めに作ってます。
🟥海水を何故使うのか…
海水は身体に良くて、臓器を正常に戻す働きがあります。
自身の糖尿病が劇的で奇跡としか言い様の無い回復、完治をしたからです。アメーバブログ「アクセントのつぶやき」の【糖尿病経過観察】に医療機関のデータ付きで記載❗️
血糖値706.ヘモグロビン16.6の数値があっという間に5.8〜5.9に2年間病院に行ってません。薬は年に数回飲むか?飲まない程度まで回復しました。
梅の香ひじき【四毒抜き】
梅ひじきの常備菜です♡
お店の【梅ひじき】は砂糖などが入ってて甘いので何度も改良して
砂糖無しのレシピに辿り着きました♪
また、大量に作って保存袋で冷凍。小出しする事を前提に多めに作ってます。
🟥海水を何故使うのか…
海水は身体に良くて、臓器を正常に戻す働きがあります。
自身の糖尿病が劇的で奇跡としか言い様の無い回復、完治をしたからです。アメーバブログ「アクセントのつぶやき」の【糖尿病経過観察】に医療機関のデータ付きで記載❗️
血糖値706.ヘモグロビン16.6の数値があっという間に5.8〜5.9に2年間病院に行ってません。薬は年に数回飲むか?飲まない程度まで回復しました。
作り方
- 1
ひじきを温いお湯で戻す。戻してる間にカリカリ梅の処理をします。
- 2
カリカリ梅は包丁で周りに一周切り目を入れ、包丁を寝かせて強く抑えて種と実を分離します。
- 3
包丁で抑えて種と身を分離させた所です。全ての種を取ったら包丁で小さく刻みます。
- 4
戻したひじきをフライパンで軽く炒めて水分を飛ばします。油は入れずに空炒り。空炒りが不安なら水か海水を入れます。
- 5
水分が飛んだら調味料を入れてひじきに味が染みる様に煮詰めます。梅とごまは調味料が無くなって最後に入れます。
- 6
調味料の水分が完全に無くなったら火を🔥止めて白ゴマとカリカリ梅を入れて混ぜて完成です☆
- 7
ひじき80gは多いので乾燥ひじきを10gか20g位から作ると良いと思います。我が家は沢山作って冷凍して小出ししてます♪
- 8
R7.5.19乾燥ひじき60gに醤油6杯、ひじき10gに醤油1杯にしたら丁度良かった。砂糖を入れるなら大さじ2杯程度
- 9
R7.10.17ひじき40gに醤油4杯で砂糖無しで作りました。塩無しで海水を入れました。
コツ・ポイント
ひじきの佃煮なので汁は飛ばします。カリカリ梅や白胡麻は色が映える様に最後に入れる。市販の小梅には保存料が入ってるので日持ちしますが、これは自家製!だけど冷凍OK。海産物は傷み易いから大元は冷凍にして食べる分だけ小出しするのがお勧めです♡
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