なたまめは良く洗いヘタの部分を取る。

食べやすいサイズに切る。

フライパンに油を熱し、1を入れて中火～弱火でさっと炒め、蓋をして火を弱めて3分ほど豆の水分で蒸し焼きにする。

蓋を取り火が通っていたら、味の素とお塩をパパっとふりかけ、混ぜ合わせる。
ここで味見。
味が薄ければお塩を追加する。

今回はなたまめ10本に対し味の素5ふり、お塩は小さじ1/4くらいでした。
味の濃さはお好みで加減してください。