厚揚げは、キッチンペーパーで油分を拭き取る。
一枚を10等分に切る（20個できる）片栗粉を全体にまぶす。

フライパンにオリーブ油を敷き、厚揚げを焼く。全部の面を満遍なく焼く。全体がカラッとなったら、◎を投入して全体を絡める。

最後、万能ねぎ（冷凍のきざみねぎでも）を絡める。