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ビビンバ

磐田市（静岡県）
磐田市（静岡県） @cook_40224070

暑くなって、食欲が落ちる季節でもごはんと一緒にもりもり食べられる、子どもたちに人気の献立です。
このレシピの生い立ち
磐田東部小学校の人気献立メニューです

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暑くなって、食欲が落ちる季節でもごはんと一緒にもりもり食べられる、子どもたちに人気の献立です。
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材料

4人分
  1. 卵 2個
  2. 牛もも肉細切り 100ｇ
  3. 油 適量
  4. 白ごま 小さじ2
  5. 温かいご飯 600ｇ
  6. A
  7. おろしニンニク 少量
  8. 砂糖 小さじ1
  9. ごま油 小さじ1/2
  10. 酒 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. 豆板醤 少量
  13. B
  14. ごま油 少量
  15. 砂糖 少量
  16. しょうゆ 小さじ1
  17. 塩 少々
  18. おろしニンニク 少量
  19. ナムル
  20. ほうれん草 80ｇ
  21. もやし 80ｇ
  22. ニンジン 8ｇ
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作り方

  1. 1

    ①溶き卵を油を敷いたフライパンに流し、錦糸卵を作る

  2. 2

    ②牛もも肉を炒め、Aで味付けをし、①と白ごまを入れる

  3. 3

    ③ほうれん草を茹で、3ｃｍの長さに切る

  4. 4

    ④もやしを茹でて水気を絞る

  5. 5

    ⑤ニンジンは千切りにし、さっと茹でる

  6. 6

    ⑥③④⑤をBで和える

  7. 7

    ⑦ご飯に②と⑥を盛り付ける

コツ・ポイント

①ニンジンは千切りにし、さっと茹でる
②豆板醤とごま油で味付けをする

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磐田市（静岡県）
磐田市（静岡県） @cook_40224070
2023/07/18 11:20に公開
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590920
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