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カツオの南蛮漬け
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カツオの南蛮漬け-レシピのメイン写真

カツオの南蛮漬け

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • カツオ 1パック
  • ピーマン 1個
  • にんじん 30G
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ●酢 大さじ4
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●輪切り唐辛子 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    漬け汁を作る ●を混ぜ合わせる

    • カツオの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    にんじんとピーマンを細切りにする 玉ねぎは薄切りにする

    • カツオの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油を入れてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める

    • カツオの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す

    • カツオの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    カツオを一口大に切ったら片栗粉をまぶす フライパンに油を入れてカツオをカリッとするまで炒める

    • カツオの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    カツオを取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す(漬け汁が具材全体に染み渡るように漬ける)

    • カツオの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる 30分ほど寝かせたら完成です

    • カツオの南蛮漬け作り方7写真

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪美味しいです ・少量の炒め油も一緒に漬け込むとコクうまになります

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/08/04 06:41に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

かつお にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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