やみつき黄金比・旬の茄子の焼きびたし
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
良質なこめ油で焼いた茄子をタレに浸けてたっぷりの薬味でいただく夏のごちそう。とろける茄子にニンニク風味のアクセントが◎
このレシピの生い立ち
茄子の焼きびたしの黄金比
こめラー油のニンニクのがクセになります
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/
やみつき黄金比・旬の茄子の焼きびたし
良質なこめ油で焼いた茄子をタレに浸けてたっぷりの薬味でいただく夏のごちそう。とろける茄子にニンニク風味のアクセントが◎
このレシピの生い立ち
茄子の焼きびたしの黄金比
こめラー油のニンニクのがクセになります
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料はこちらです
-
- 2
ラー油は米油で作った「オカヤス 鮮やかな 赤さ極まり 旨味増す こめ油 100g」を使います
-
- 3
大葉・茗荷を千切りにし薬味を用意します
-
- 4
茄子のヘタを落とし縦半分に切ります
-
- 5
皮目に格子状に切れ込みを入れます
-
- 6
フライパンに多めのこめ油を入れ、茄子を身からよく焼きます
-
- 7
軽く焦げ目がついたら皮目も焼きます
-
- 8
タッパーウェアなどの容器に浸けダレの材料を入れ混ぜ合わせます
-
- 9
8⃣にフライパンから取り出した茄子を浸し粗熱を取ります
-
- 10
冷蔵庫でよく冷やし器に盛り付け、3⃣の薬味をたっぷりのせたら完成です
-
コツ・ポイント
お好みでお酢をポン酢に変えてもおいしく作れます。
ポン酢をつかう場合は砂糖を少なめにしてください。
つくれぽ
油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
- ご飯に合う！凄く美味しい【ゴーヤの佃煮】
- 【お弁当レシピ】めちゃウマ！ビビンバ弁当
- 牛肉と野菜のしぐれ煮♪甘辛くて作り置きに
- 豆腐の酸辣湯★酸っぱ辛いスープ★朝ご飯
- じゃがニラチーズチヂミ
- Grilled chicken breast with balsamic apricot sauce
- California Farm Tiramisu Dessert
- Jeremiah’s Cowboy Spaghetti
- Apricots baked with brown sugar cinnamon butter sauce
- California Farm Instant Fresh Mascarpone Cheese
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591609
