オクラとみょうがのさっぱり和え♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪ねばねばオクラに、みょうがを入れ、カリカリベーコンでアクセントをつけてみました♪
このレシピの生い立ち
新鮮な野菜を使って、暑い季節にも合うメニューを考えてみました。
オクラとみょうがのさっぱり和え♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪ねばねばオクラに、みょうがを入れ、カリカリベーコンでアクセントをつけてみました♪
このレシピの生い立ち
新鮮な野菜を使って、暑い季節にも合うメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗い、ヘタを取り、ガクをぐるりと落としてから、塩を振り、板ずりしておく。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら塩つきのままの①のオクラを2分程茹でてから冷水にとり、ザルに上げ、斜め切りにする。
-
- 3
ベーコンは、細切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れ、カリカリになるまで炒める。
- 4
みょうがは、洗って縦に3分の1に切ってから千切りにして、1分程度、水にさらしたらすぐに上げ、水気を拭き取る。
-
- 5
＊の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシング作る。みょうがの風味が落ちない内に、全ての具材を揃えておく。
-
- 6
ボウルに⑤の具材を入れ、ドレッシングを加えて、よく混ぜ合わせる。
- 7
仕上げに、かつお節を加え、軽く混ぜ合わせたら、完成です(о´∀`о)♪
-
- 8
冷蔵庫で冷やしてしまうと、カリカリベーコンが脂で硬くなってしまうので、作りたてを頂くのが一番美味しいです(o^^o)
-
コツ・ポイント
オクラの茹で時間はお好みでどうぞ。
みょうがは、さらし過ぎると、せっかくの風味が落ちてしまうので、短時間でさっと上げて、さっと和えるのがベストです(^^)v
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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